Specialità di mare

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Menù di mare

Antipasti

  • MARE CALDO
    15
    Insalata di mare cotta al vapore al momento abbinata a verdura e frutta tutto con olio e limone
  • PROPOSTA
    15
    Plateau di molluschi, crostacei e pesce crudo in base al mercato abbattutto a norma
  • POLPO
    15
    Polpo preparato in modo diverso in base alle nostre idee
  • TARTARE
    15
    Tartare di pesce condita a piacere dello chef
  • CRUDITÉ
    25
    Plateau di molluschi, crostacei e pesce crudo in base al mercato abbattutto a norma

Primi piatti

  • MALTAGLIATI ALLA TRABACCOLARA
    13
    Tipico piatto viareggino di pesce di rete sfilettato con maltagliati
  • LO SPAGHETTO FRESCO CON VONGOLE, CALAMARI E CREMA DI BASILICO
    13
  • SPAGHETTO FRESCO SULLA POLPA DI RICCIO
    15
    Spaghetto fresco con il re del sapore di mare
  • TAGLIOLINO NERO SCAMPI, VONGOLE E BOTTARGA
    15
  • RAVIOLO AL NERO DI SEPPIA SU GAMBERI E GRANELLA DI PISTACCHI
    15
    Raviolo ripieno di burrata con gamberi e pistacchio

Secondi piatti

  • TRANCIO
    18
    Trancio di pesce di mare del giorno scottato
  • GRIGLIATA MISTA
    20
    Misto alla griglia composto da pesce da porzione, scampo, gambero e calamari con contorno
  • CATALANA
    20
    Composizione di scampi e gamberi al vapore su verdure crude a pinzimonio condite con olio e limone
  • FRITTO MISTO
    15
    Fritto misto composto da paranza, acciughe, calamari e gamberi, e verdure fritte
  • PESCATO DEL GIORNO
    6/hg
    Pesce da lisca in base al mercato, preparato a vostro piacere

Menù di terra

Antipasti

  • PROSCIUTTO E BRUSCHETTA
    12
    Prosciutto nostrale tagliato al coltello con bruschette

Primi piatti

  • TORTELLO DI MUCCO PISANO
    12
    Tortello di carne alla fantasia dello chef

Secondi piatti

  • TAGLIATA DI MANZO
    15

Contorni

  • PATATE ARROSTO
    5
  • PATATE FRITTE
    5
  • INSALATA MISTA
    5
  • VERDURE GRIGLIATE
    5

Dolci

  • TIRAMISÙ
    5
  • FRUTTA CARAMELLATA CON GELATO
    5
  • CHEESECAKE AL CARAMELLO SALATO
    5
  • SEMIFREDDO AL CROCCANTE DI NOCCIOLE
    5
  • SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO
    5
  • MILLEFOGLIE SCOMPOSTO
    5

ALCUNI NOSTRI PIATTI POSSONO ESSERE PREPARATI CON PRODOTTI CONGELATI O SURGELATI IN BASE AL MERCATO O ALLA STAGIONALITÀ. SARÀ NOSTRA CURA INFORMARVI.